Perfekt für unterwegs: Sesam-Spinat-Laibchen
Diese Sesam-Spinat-Laibchen eignen sich nicht nur perfekt als Hauptspeise, sondern sind auch der ideale Snack für zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet wird dieses Rezept bestimmt schon bald dein favourite für diesen Sommer!
REZEPTIDEEN
Katharina Schrei
7/8/2025
Zutaten
Für 4 Personen:
280 g Semmelwürfel
200 ml Milch
2 Eier
130 g Blattspinat
200 g Käse deiner Wahl (zum Beispiel Gouda oder Mozzarella)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Wir verquirlen die Eier mit der Milch und fügen im Anschluss die Semmelwürfel hinzu.
Die Masse für 10 Minuten ziehen lassen.
Den Blattspinat blanchieren, kalt abschrecken und (ggf. mit etwas Wasser) fein pürieren.
Als nächstes reiben wir den Käse und vermengen ihn mit der Semmelwürfelmasse. Auch den pürierten Spinat hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit einem Eisportionierer Kugeln aus der Masse schöpfen und zu Laibchen formen.
Einen Teller mit Sesam vorbereiten und die Laibchen darin wenden.
Etwas Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und die Sesam-Spinat-Laibchen knusprig darin ausbacken.
Guten Appetit! :)
Kathis letzter Schrei
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